生姜炒鸡块的做法|生姜炒鸡块怎么做

“鸡肉是我们生活中最常见的一种肉类，也是我们餐桌上最常见的一道家常菜食材，鸡肉富含丰富的蛋白质能够补充人们所需要的成分，公鸡和母鸡食用价值是不一样的，公鸡更适合温补，对于男性有壮阳和补气的作用，是常见的补品。同时公鸡，鸡肉肉质细滑爽口，肌纤维更细长，加上肌肉间脂肪含量也较丰富，因而，入口感觉更耐咀嚼。是人们念念不忘的一道美食。

生姜炒小公鸡，也是我们家餐桌上比较常见的一道家常菜。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

生姜炒鸡块的做法步骤

• 1、小公鸡，收拾干净，切成小块；

• 2、准备好生姜、大蒜还有红椒；

• 3、生姜切成片，备用；

• 4、热锅，放入少许食用油；

• 5、放入小公鸡的鸡块，翻炒，煸出油；

• 6、勺起小鸡块，看看，微微的焦黄，就可以了；

• 7、放入生姜片、还有大蒜、翻炒；

• 8、再调入盐；

• 9、还有料酒；

• 10、还有老抽和生抽；

• 11、最后再淋入少许的水

• 12、搅拌；

• 13、闷烧；加盖焖烧；

• 14、准备好葱和小红椒；

• 15、收汁，放入小红椒，翻炒；

• 16、再放入葱，就可以出锅了；

小窍门

温馨提示：
炒小公鸡，主要是煎的时候，要煎出油，微黄，这样才够香；再者大蒜，都是整个的，粉粉的也很好吃；还有今天，我用的炒锅是中华铸铁炒锅，无缝一体，无化学图层，节能高效，还适用于各种炉具；喜欢的亲们，可以上小米旗下的“有品”app下单，不定时还会有活动哦！