食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄子番茄的做法步骤
1、长茄子切小片,番茄洗净备用。
2、.....
3、炒锅放少量油。
4、7成热油倒入茄子片翻炒。
5、边炒边加水,不要一次性加太多。
6、倒入少量盐。
7、下番茄块。
8、继续翻炒。
9、如果觉得干可以继续加水。
10、茄子炒软后倒入胡椒粉。
11、倒入米醋。
12、出锅前可放鸡精调味。
小窍门
我是第一次吃这道菜,味道比想象中好吃,保留了茄子和番茄的味道,酸甜可口。另外,需要醋的时候才发现家里没有陈醋了,只好用米醋代替陈醋了,用了米醋后惊讶地发现味道特别香了。