“秋冬适合吃白色的根茎类蔬菜,而动物肝脏类则是补血养生的最佳品。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
莲藕鸡心肝的做法步骤
1、准备好材料。
2、烧一锅热水,倒入料酒少许,给鸡心肝过烫去腥。
3、起油锅,放入姜片煎香。
4、放入烫后过凉的鸡心肝,翻炒出香味,加入☆调味料。
5、放入莲藕,加少许高汤,炖煮15分钟。
6、起锅前淋入少许麻油增香。
小窍门
1.内脏类的食物最好先过烫去血水去腥。
2.喜欢莲藕酥烂口感的可以多炖一会儿,我炖了15分钟,还是略微有点脆。