>
1、准备好食材,(蛋黄只要两个)
2、把土豆用勺子压成泥,加入糖拌匀,在家路15克的淀粉拌匀。另外五克的淀粉,拿来裹到土豆丸子的外面
3、土豆泥分成十克一份,搓圆做成小丸子,放淀粉碗中转一圈,让表皮上粘上一层淀粉。依次全部做完。
4、把油温烧至四成热,下做好的土豆丸子,中小火炸至表面金黄,捞出控油
5、锅中留底油,把蛋黄碾碎,放入锅中炒至出泡泡
6、下炸好的丸子,翻匀出锅。
图文推荐