“蟹味菇肉质嫩,味道美,炒着涮着煮着都好吃。家有小儿,正长身体,牛肉富含优质蛋白质,炒得嫩嫩的,和蟹味菇小油菜一起,清爽又有营养。这道菜用的九三非转基因葵花籽油烹制的,一点儿都不油腻。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
牛肉炒蟹味菇的做法步骤
1、牛肉切丝,放淀粉、盐,拌匀入味
2、蟹味菇洗净,沥干水
3、油菜洗净,沥干水
4、锅中倒入九三葵花籽油,入葱花煸炒出香味
5、牛肉丝入锅中,炒变色
6、倒入蟹味菇,翻炒变软
7、加入小油菜
8、根据口味调入盐,翻炒均匀,出锅
9、清淡清爽的一道菜
10、还原菜的本真滋味
小窍门
蟹味菇味道鲜美,最好不加酱油,酱油味会压住菇的鲜味;牛肉丝加入少许淀粉,更嫩;用温油炒,口感嫩滑。