清蒸肉圆子的做法|清蒸肉圆子怎么做

“清蒸肉圆保留了它的原汁原味，咸香又美味，蒸过之后，吃起来也不油腻。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

清蒸肉圆子的做法步骤

• 1、猪后腿肉剁碎

• 2、鹌鹑蛋煮熟去壳，猪肉馅中加入料酒，生抽、淀粉、盐，生姜分次加入清水搅拌均匀，直至肉馅吸足水分

• 3、搅拌好的肉馅，用汤匙舀适量肉馅放在手心，中间包入鹌鹑蛋团成圆形

• 4、依次做好摆放盘中

• 5、水开上蒸锅，大火蒸10分钟即可

• 6、玉米淀粉加适量清水调成水淀粉

• 7、将蒸肉圆的汤汁倒在锅中，加生抽，耗油，水淀粉，煮开至汤汁粘稠

• 8、汤汁浇在肉圆上，撒适量葱花即可，简单又美味的清蒸肉圆子就做好了。