“LG买了2斤的小鲫鱼,我一看这么小怎么吃?LG说就因为小,所以便宜呀,
否则象这种野生的大些的鲫鱼,都要30元左右呢。
现在的菜价真是受不了了!什么都涨的不成样子!
咳!就我的退休金不涨!
这些小鲫鱼,我取了几条做了汤,剩下的就油炸了。
香喷喷的,配上一壶老酒,很诱人的!”
食材明细
- 鱼香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
油炸小鲫鱼的做法步骤
1、小鲫鱼去鳞去鳃,去肚洗净,加盐.料酒.姜.黑胡椒粉腌20分钟入味
2、撇去腌汁,用淀粉搅拌好
3、锅里油热,放下小鲫鱼炸熟.捞出
4、待全部炸好,再重复炸一次即可
小窍门
1.可以一次多炸点放入冰箱,吃时重复炸一下即可。
2.鱼肚里的黑膜一定要清洗干净.