“这道菜肴是一道简单的家常菜,用包心菜、尖辣椒、西红柿三种蔬菜和香肠搭配炒制而成,搭配香肠主要是提味,也可以不用香肠,直接用包心菜、尖辣椒、西红柿三种食材炒制也可以。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
包心菜炒香肠的做法步骤
1、主辅料:包心菜、尖辣椒、西红柿、香肠
2、把包心菜洗净切块
3、尖辣椒、西红柿洗净后切块
4、香肠去皮后切片
5、烧开水,放入包心菜焯水2分钟,捞出后沥净水分备用
6、热油,炒香葱花
7、放入备用的包心菜、尖辣椒
8、旺火,翻炒均匀
9、放入西红柿、香肠翻炒
10、加盐调味后,炒匀即可关火
11、出锅装盘,即可上桌品味
小窍门
1、西红柿不宜久炒,一定要最后放。
2、这道菜肴不宜放酱油。