食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
肉末鱼香豆腐的做法步骤
1、豆腐切方块,在盐水里泡会。
2、把葱,姜,蒜切好备用。
3、肉末里加入生抽,辣椒粉,少量盐,搅拌均匀腌制5分钟
4、黑木耳泡发好后切丝。
5、锅里水烧开后加入点盐,把切好的豆腐放进去焯下水后捞出。
6、锅里到点有爆香姜蒜片。
7、爆香之后把腌制好的肉末倒入。
8、加入1勺豆瓣酱翻炒均匀;炒匀后把豆腐倒进去
9、加入少量盐,白糖,酱油(可不放),半碗清水,盖上盖烧2分钟
10、汤汁浓稠后把黑木耳倒进去,撒点鸡精和葱花炒匀,即可出锅。
11、拍照片太匆忙了把葱花忘记了,很下饭呢。