“茼蒿含丰富的矿物质、维生素、膳食纤维等,具有较高的营养价值,还有养心补脾胃、降压、助消化的功效。茼蒿一般都是清炒或者涮着吃,这道泉水茼蒿用滚水(汤)烫一下,口感清脆鲜嫩,充分保留了茼蒿的营养。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
泉水茼蒿的做法步骤
1、茼蒿洗净。
2、放入碗中。
3、煮汤,浓汤宝一块放入锅中(如果自己熬鸡汤更好)。
4、水开后,直接淋浇在茼蒿上,没过茼蒿。
5、加一点点盐,吃菜喝汤。
小窍门
茼蒿鲜嫩,略烫就能吃,汤中也溶入茼蒿的清香,鸡汤或矿泉水都好。