“超级下饭的一道菜,牛肉和杏鲍菇的搭配,以螺丝椒和黄豆酱为主要配料,大火翻炒,香辣中透着酱香,妥妥的下饭利器。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
酱辣杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
1、香辣开胃,酱香十足。
2、准备瘦牛肉,杏鲍菇,大蒜,干辣椒段,螺丝椒线椒。
3、牛肉和杏鲍菇切丁,辣椒切丝,蒜切块。
4、牛肉粒用水淘洗几遍去除血水,加盐,白胡椒粉,一点老抽调色,一勺红薯淀粉抓拌均匀。
5、最后加一勺食用油混合。
6、锅中放适量的食用油,加牛肉粒翻炒变色。
7、再放干辣椒段,蒜瓣炸香。
8、加杏鲍菇丁翻炒,炒出杏鲍菇水分,颜色变黄。
9、加两勺原味黄豆酱,倒入螺丝椒,大火翻炒。
10、30秒后关火。
11、酱辣开胃的杏鲍菇牛肉粒制作完成,超级下饭。
小窍门
牛肉粒用之前多清洗几遍,去除血水,可去腥。