“金针菇黄瓜炒鸡蛋--咸鲜口味”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
金针菇黄瓜炒鸡蛋的做法步骤
1、先把金针菇洗净。
2、过热水焯一下。
3、胡萝卜洗净,去皮切成片状。
4、黄瓜洗净。
5、切成柳叶片状。
6、把鸡蛋磕到碗里,打成蛋液。
7、放到油锅里滑炒一下,盛出来备用。
8、葱、姜、蒜切碎。
9、锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
10、放入胡萝卜翻炒。
11、放入金针菇翻炒,加盐、白糖。
12、放入黄瓜翻炒。
13、放入味精、香油调味即可。
14、盛入盘中,就可以吃了。
小窍门
金针菇过热水焯一下
放糖是为了味道更加鲜美