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“粉蒸菜它不仅仅局限于传统的五花肉、粉蒸排骨,它还可以用鸡翅来做原料。香糯油润的蒸肉粉下裹着鲜嫩的鸡翅,你能忍住吗?”
1、鸡翅洗净,用竹签扎上几下以便入味。
2、鸡翅加入蚝油、生抽、腐乳、腐乳汁、料酒、葱姜片,腌渍1小时入味。
3、将腌好的鸡翅均匀地滚上一层五香蒸肉粉。
4、毛豆去皮垫入碗底,码入鸡翅。
5、碗放入蒸锅,隔水大火上汽后,蒸约30分钟即可。
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