“以前我不爱吃白萝卜,现在能吃比较少的白萝卜,而这道菜,整根白萝卜都被我吃了~~~~o(∩_∩)o~~
原因很简单~~只要酱油好,其实清淡亦美味~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
日式大根烧的做法步骤
1、备好食材:白萝卜削皮洗净;小葱切葱花;备好酱油;
2、将白萝卜切成高度相等的段;
3、煮锅里倒入浓汤;
4、放入白萝卜;
5、用中小火将白萝卜煮软;
6、将白萝卜捞出,沥干水分;
7、将酱油倒入碟子里;
8、白萝卜底部,顶部都蘸上酱油;
9、平底锅里倒入适量植物油烧热;
10、将白萝卜放进平底锅里煎至焦香;
11、白萝卜盛出,碟子底部淋入少许酱油;
12、撒上葱花即可。
小窍门
1、白萝卜需用高汤煮,味道才鲜美;
2、白萝卜煮软即可,不要煮烂,否则不易保持形状;