豉汁莲花白菜的做法|豉汁莲花白菜怎么做

“首先要感谢支持我的亲们，还有评委、主编对我的的厚爱，让我进入决赛，给我一个继续展示厨艺的机会，无以回报，只能更加努力、用心做好每道菜，希望还能得到大家的认可和支持。咖啡在此给大家鞠躬了，O(∩_∩)O谢谢你们！

【豉汁莲花白菜】
最平民的白菜只要稍加修饰也会变得清新脱俗，用高汤来煨制，使原本清淡无味的白菜也变得口味华丽起来。
此菜特点：
清淡适口，造型逼真。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煨 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

豉汁莲花白菜的做法步骤

• 1、将白菜去掉老帮，从2/3处切断。

• 2、白菜头不要，留白菜根的那部分。

• 3、用刀将白菜根部从外往里依次刻成花瓣形。

• 4、刻好的莲花白菜。

• 5、然后再将花瓣的边子修薄，洗净备用。

• 6、锅中倒入高汤烧开，汤最好多一些，以能没过白菜为佳，将刻好的莲花白菜放入高汤中。

• 7、煨制酥烂，要保证形状完整，取出，装入盘中。

• 8、将鱼豉油加热，淋入莲花白菜上。

• 9、然后撒上青红椒碎，再将植物油烧热，浇在青红椒碎上即可。