“晒干的梅干菜,加上排骨,简简单单的蒸菜,也不失为不错的下酒菜。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
梅干菜蒸排骨的做法步骤
1、肋排斩块后浸泡出血水。
2、梅干菜提前用水泡发后。
3、切碎。
4、蒜头拍扁剁碎备用。
5、姜切丝备用。
6、热锅下油炒香蒜末。
7、放入梅干菜翻炒均匀。
8、少许盐调味。
9、加入少许生抽炒匀后晾凉。
10、排骨加入少许盐,姜丝,生抽,老抽,玉米淀粉,花生油抓匀腌制。
11、晾凉的梅干菜放入腌制一会的排骨抓匀。
12、将梅干菜排骨摆放入盘中。
13、放入电高压锅蒸煮45分钟。
14、成品。
15、成品。