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菌菇海参炒蛋的做法|菌菇海参炒蛋怎么做
热菜
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食材明细
主料
晓芹海参
(适量)
海鲜菇
(适量)
鸡蛋
(适量)
辅料
大葱
(适量)
香菜
(适量)
调料
蚝油
(适量)
盐
(适量)
生抽
(适量)
咸香
(
口味
)
炒
(工艺)
半小时
(耗时)
普通
(难度)
菌菇海参炒蛋的做法步骤
1、海鲜菇去掉根部,清洗干净后烧开水焯烫一下,海参顺长切条,鸡蛋打散,用平底锅摊成鸡蛋饼,在切成菱形块。
2、炒锅烧热,放油,先爆香一半的葱花,放入海鲜菇和海参大火翻炒,放入一碗水,加入盐,蚝油,生抽,煮开小火炖2分钟。
3、把汤汁煮干后再放入切好的鸡蛋块,加入剩余的大葱丝和香菜,炒匀即可出锅。
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