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1、鱼切块,抓盐。
2、油加热,放入鱼块,油高度要有鱼块的一半。
3、炸到两面金黄即可。
4、取10毫升水,加入醋、蒜头、生姜、蚝油、甜辣酱、红酒,调均匀。
5、倒入炸好的鱼,快速翻炒。
6、出锅。
小心烫伤
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