“其实之前没做过猪心,也没吃过😂
前几天看网页说吃心补心,就买猪心回来了,真没想到这么麻烦的😨把心切开里面有很多血块的,要弄干净哟
彩椒我都用半个是量太多留一半明天炒猪肝
加豆瓣酱就感觉味道太重了,喜欢清淡的不要加”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
彩椒猪心的做法步骤
1、姜蒜洗净切好
2、彩椒切块,葱和香菜切段
3、猪心洗净切片,用面粉或盐抓几下后洗净
4、水里加料酒和姜片煮一下猪心,去血水去腥
5、盛起来洗净用凉开水过一下
6、热锅倒油爆香姜蒜
7、加入猪心翻炒
8、翻炒片刻之后加入豆瓣酱,其实本来不打算加豆瓣酱的,只是买回来没怎么吃就加了
9、翻炒均匀之后加入彩椒,加点料酒去味,翻炒均匀之后加半碗水,盖锅盖焖两分钟
10、等水快干的时候加入葱香菜和小米椒,不够味就加点盐,加点生抽,翻炒均匀就可以上碟了
11、挺好吃的