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“这是用酒酿做的虎皮青椒,非常好吃!”
1、青椒洗净去蒂,大蒜切末。
2、米酒加半碗开水,再加2勺生抽搅拌均匀。
3、锅里不加油,先小火将青椒两面煎软,皮煎皱。
4、把青椒先推到一边,锅内倒入适量的油,放入蒜末和老干妈豆豉酱煸炒出香味。
5、再倒入之前拌匀的米酒水生抽,中火不停翻炒。
6、等汤汁收粘稠了就可起锅装盘了。这是我吃过的最好吃的虎皮青椒了!
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