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“第一次烧红昌鱼,虽然谈不上色香味俱全,但是最后全家人把它吃得只剩下骨头,看来还是蛮好吃的。需要继续努力。”
1、红昌鱼一条500克,提前一个小时用盐,料酒生抽腌好。备用。
2、葱姜蒜切好备用。
3、西红柿切小块备用。
4、热油一分钟,放入红昌鱼煎成两面微黄。
5、将鱼放置盘子中。
6、原锅底油烧热,放入葱姜蒜,西红柿爆炒2分钟。
7、放入煎好的鱼置锅中,加入一大碗开水,(一定需要开水,这样烧的鱼没有腥味)继续烧半个小时。
8、大火收汁即可入盘享用。
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