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“大早晨吃到某某先生做的美味的银鲳鱼,整个心都暖了,哈哈”
1、鱼去除鱼鳃和内脏冲洗干净,在鱼身上划两刀方便入味
2、葱切小段,蒜切片,姜切片
3、锅烧干放油,放葱姜蒜爆香放八角花椒粒翻炒两三下
4、放鱼晃动两三下,放老抽和酱油继续晃动四五下,加水(水量以快要盖住鱼上为准)烧开撇去浮沫
5、少量淀粉加水搅拌成淀粉液
6、将淀粉液倒进鱼上,晃动几下,加点盐再晃动几下即可
7、出锅
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