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“煎鸡蛋我们家人都爱吃,再弄上剁椒就更好吃啦!”
1、青红辣椒,生姜,大蒜,剁碎。
2、锅里放油烧热,打入鸡蛋煎至两面金黄。
3、鸡蛋煎好装盘备用。
4、锅中剩的油用来炒剁椒,并放入豆瓣酱和酱油。
5、再把鸡蛋倒入锅中,翻炒均匀就可以起锅享用了!
煎鸡蛋用的油稍微多点,好煎一些。喜欢鸡蛋脆点的就把剁椒的水分炒干。
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