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1、准备好藕,去皮,清洗干净。
2、切成小条。
3、起锅烧水,水开后,加少许白醋(可以防止藕变色)。
4、下入藕条焯水三分钟。
5、沥干水分。
6、起锅烧油,油七成热时,下入藕条,翻炒均匀。
7、加入半勺剁椒,翻炒均匀。
8、加鸡精、蚝油少许生抽调味,翻炒均匀,即可出锅。
9、起锅装盘,加葱段装饰一下哦。
10、咸香入味。
由于加了剁椒,盐分已经够了,这道菜就没有再加盐了
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