“香辣爽口,吃着过瘾,辣的舒心。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芝麻炒线椒笋子的做法步骤
1、自家种的线椒。
2、洗净,去蒂。
3、切碎。
4、姜洗净,切丝。
5、笋子沸水浸泡10-12小时(盖上锅盖),泡胀的笋子放入锅中,加清水煮沸2小时,捞出,晾干,切碎。
6、炒好的芝麻备用。
7、熟花生米和豌豆备用,如图所示。
8、锅烧热放适量油,倒入姜丝爆香,再倒入线椒和笋加适量盐,小火翻炒片刻,继续倒入芝麻、花生米和豌豆。
9、加少许老抽煸炒,拌匀即可。
10、放凉装瓶。
11、OK
12、盖上盖子,放进冰箱冷藏。