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一锅焖的做法毛豆三丁蒸大虾咖喱土豆烧牛肉枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖” 一锅焖怎么做

热菜阅读(2.09W)

“厨房油烟的危害，越来越引起人们的重视，如何避免油烟又烹饪出，色、香、味、美、健康营养的佳肴，更是人们在不断努力追寻的.....
毛豆三丁蒸大虾咖喱土豆烧牛肉枣泥血糯八宝饭“免火再煮一锅焖”
便是无油烟烹饪的菜肴，烹饪方法极为简单，将加工好的食材按一定的操作方法，用最少的燃料烹饪，并由《爱多帮免火再煮锅》配备的特制合金热能储存环，将火焰辐射热量储存在环内，离火装入特制的保温胆内，由能量环储存的热量续煮，使其食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......
特点：
1、无油烟、节能、降耗、低排放、低碳生活，健康又环保，家庭生活，省时又省钱！
2、一锅三菜，不串味，色香味形俱全，食材酥而不烂，清淡爽口，原汁原味，营养不流失......
现将食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们家宴增添一丝新意！
愿:美食常伴左右，人人福寿安康！”

食材明细

主料

大虾（6只）
毛豆（适量）
茭白（适量）
胡萝卜 （适量）
牛肉（250g）
土豆（适量）
小糯米 （200g）
枣泥（适量）

辅料

香菇（适量）
洋葱（适量）
南瓜（适量）
青红丝蜜饯 （适量）
豆沙（适量）

配料

香葱（适量）
老姜（适量）
食盐（适量）
味精（适量）
白砂糖 （适量）
料酒（适量）
胡椒粉 （适量）
油咖喱 （适量）
橄榄油 （适量）

其他（口味）
焖（工艺）
廿分钟（耗时）
普通（难度）

一锅焖的做法步骤

1、大虾洗净抽去虾线，用葱姜、料酒、盐、味精、胡椒粉浆制片刻备用。
2、毛豆洗净备用。
3、茭白洗净后切丁备用。
4、胡萝卜洗净后切丁备用。
5、香菇洗净后切丁备用。
6、将加工好的毛豆、茭白、胡萝卜、香菇，放入免火再煮锅蒸盘内。
7、将加工好的大虾码放在毛豆三丁之上，淋入适量盐、味精备用。
8、血糯米洗净后，用清水侵泡过夜，然后蒸熟，取一小碗底部放入青红丝蜜饯，再将血糯米饭放入小碗压实，并在中心留出空间，将加工好的枣泥填满空间，之后用血糯米饭覆盖住枣泥并压实备用。
9、将加工成型的八宝饭，倒扣在免火再煮锅蒸盘内。
10、在八宝饭蒸盘周围用加工好的菱形南瓜妆点后备用。
11、牛肉洗净后切块备用。
12、土豆洗净去皮后，切块备用。
13、洋葱洗净切块备用。
14、将加工好的食材码放在配菜盘内备用。
15、免火再煮锅上灶预热后，淋入适量橄榄油将姜片、洋葱煸香，然后放入牛肉煸炒至变色，再加入土豆、油咖喱翻炒片刻。
16、加入适量清水。
17、盖上锅盖，用大火烧开后转入小火烧10分钟左右。
18、10分钟后进行适当调味。
19、咖喱土豆烧牛肉调味后。加入枣泥血糯八宝饭蒸盘。
20、在枣泥血糯八宝饭上。再加入‘毛豆三丁蒸大虾蒸盘，盖上锅盖用大火烧出蒸汽。
21、当锅内冒出蒸汽后，盖上保温锅盖。
22、转入文火焖10分钟左右。。
23、文火焖煮后，将免火再煮锅放入保温胆内。
24、然后再放入保温袋内，使其离火再焖煮片刻即可。
25、免火再煮锅起锅，将锅取出打开保温锅盖，使其内玻璃锅盖冷却片刻。
26、待玻璃锅盖稍冷却后，分别取出第一层’毛豆三丁蒸大虾‘。
27、取出第二层’枣泥血糯八宝饭‘。
28、免火再煮锅美味佳肴一锅焖：1、毛豆三丁蒸大虾2、咖喱土豆烧牛肉3、枣泥血糯八宝饭
29、美味佳肴一锅焖,第一盘:毛豆三丁蒸大虾.
30、美味佳肴一锅焖,第二盘:咖喱土豆烧牛肉
31、美味佳肴一锅焖,第三盘:咖喱土豆烧牛肉
32、毛豆三丁蒸大虾
33、咖喱土豆烧牛肉
34、咖喱土豆烧牛肉
35、美食家参赛奖品《爱多帮免火再煮锅》