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1、排骨用开水过滤,土豆切块,生姜切丁备用。
2、锅烧热,倒入玉米油,将排骨倒入烧锅中,将排骨煎至两面偏黄。
3、倒入咖喱粉,生姜丁,土豆,倒入开水淹没排骨,土豆中火焖40分钟。
4、最后调入少许盐,少许生抽,少许老抽炒均匀出锅。
咖喱粉不宜多放,放多了感觉有点苦味。用开水焖,更入味,最后大火收汁即可!
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