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1、白玉菇、蟹味菇、蒜薹择好连同红彩椒放入清水中浸泡片刻。
2、将双菇洗净并沥干水分。
3、将洗净的蒜薹和红彩椒分别切成小粒,香葱切小粒。
4、锅中加入清水烧开放入蒜薹焯水捞出沥干水分。
5、炒锅烧热加少许花生油烧热后,倒入双菇翻炒片刻至出汤。
6、调入蚝油翻炒均匀至汤汁变浓,调入生抽翻炒片刻。
7、倒入蒜薹和红彩椒翻炒均匀关火。
8、加入香葱粒即可。
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