炸炒大闸蟹的做法 避风塘炸炒大闸蟹 炸炒大闸蟹怎么做

“一直在想大闸蟹除了清蒸还能干嘛，终于让我找到另外一个做法咯”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸炒大闸蟹的做法步骤

• 1、盐水养一下

• 2、洗干净，去除腮，放一点烧酒搅拌

• 3、把材料切成碎粒

• 4、裹上一点淀粉

• 5、放油爆炒配料（除了辣椒）

• 6、在刚刚爆炒配料的锅直接放油，然后把蟹砸熟

• 7、炸完后捞起

• 8、把刚刚的配料和辣椒放锅炒一下

• 9、把蟹倒入，放小量盐，糖，酱油

• 10、炒几下上碟

• 11、很有椒盐的感觉