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“虽然这是一道荤菜,但是因为有香菜的加入,所以口感鲜嫩清爽,一点都不腻。”
1、原料。
2、肉片里放入盐,料酒,胡椒粉,蛋清,玉米淀粉拌匀腌制。
3、碗里放入香菜段,葱丝,蒜片,盐,生抽,胡椒粉,料酒,醋拌匀。
4、炒锅倒油放入肉片。
5、炒至肉片变色发白后捞出。
6、炒锅再倒少许油,烧到油冒烟后倒入碗汁,稍稍煸炒。
7、倒入肉片。
8、快速翻炒几下,淋入少许香油即可。
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