>
1、春笋剥壳,切厚片冷水下锅焯水5分钟。
2、切成小块。
3、锅中放油,放入笋块、姜片翻炒,放入盐、生抽、白糖炒匀。
4、加水,放入豆瓣酱,大火烧开后转小火烧煮至笋熟透变软,大约烧了50分钟,收干水分。
5、咸鲜入味,佐粥下饭好菜。
图文推荐