茄条炒腊肉的做法|茄条炒腊肉怎么做

“食材：
腊肉半斤，茄子2个，辣椒3个，
盐，油，酱油，味精，调味鲜。

做法：
1、腊肉切片，茄子切成长条，
2、锅里放油，下入红椒段，红椒是用来提辣，可不放，
3、倒进切好的腊肉翻炒盛出待用，

4，锅里再次放油，下入茄条，加盐翻炒，
5、加入青椒丝，炒至茄子熟时，倒进炒好的肉片翻炒，
6、调入酱油，味精，调味鲜炒均匀即成，”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

茄条炒腊肉的做法步骤

• 1、自熏腊肉吃得放心

• 2、取适量腊肉切片

• 3、茄子切成条

• 4、腊肉先放进油锅里炒香

• 5、盛碗中待用

• 6、再次锅里放油放进茄条加盐翻炒

• 7、再加入辣椒加盐翻炒，加入炒好的腊

• 8、翻炒均匀

• 9、调入酱油，味精

• 10、关火调入高味鲜，出锅装盘即成。

• 11、茄条炒腊肉即成