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1、把鸭爪洗净放水里焯一下
2、生姜拍碎,各种香料用纱布包好
3、在砂锅里放入鸭爪,再放入适量料酒盖上盖开始煮,水开后开小火煮,大概20分钟后放入冰糖、老抽、耗油、盐、胡椒粉适量继续煮
4、炖到鸭爪酥烂既可
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