“儿子比较喜欢吃,所以经常会做给他吃,酸酸甜甜的”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茄汁猪排条的做法步骤
1、主料猪排用黑胡椒、盐、淀粉拌匀腌制20分钟
2、辅料香葱洗净备用
3、调料白醋
4、调料番茄沙司
5、调料面包糠
6、猪排粘上面包糠敲成薄薄的一片
7、敲好后的猪排
8、锅中倒油
9、入锅煎
10、煎到两面发黄
11、取出切成小条
12、锅中放入适量白糖、番茄沙司、少许盐、到点开水使汁水和匀
13、放入猪排条翻炒匀、滴入白醋再收汁
14、装盘撒上葱花就好了
小窍门
腌制猪排能让猪排嫩点、敲薄也是,切成条状为的是吃起来方便,撒上葱花是为了提香。