食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
猪肝炒黄豆芽的做法步骤
1、材料:猪肝、黄豆芽(已清洗)、葱段
2、将猪肝放在案板上切成片。
3、用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4、捞出,控干一些水分。
5、加适量的料酒。
6、加适量的盐。
7、加适量的淀粉。
8、拌匀腌制一下。
9、随后,将腌制过的猪肝在沸水中焯一下,捞出待用。
10、烧锅倒油烧热,下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
11、接着,合入焯好的猪肝翻炒一下。
12、然后,加适量的生抽。
13、加适量的盐。
14、加适量的鸡精。
15、调味炒匀。
16、最后,搁入葱段,即成。
17、出锅,装盘。