老卤金昌鱼的做法|老卤金昌鱼怎么做

“买熟食的时候配了一袋老卤，可是没用，今晚做金昌鱼的时候就突发奇想用老卤来煮金昌鱼了，呵呵……味道还可以。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 煮 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

老卤金昌鱼的做法步骤

• 1、金昌鱼掏尽肚子的东西，洗净备用。（鱼最好切花刀，容易入味，忙忘了切花刀了）

• 2、老卤半碗，姜丝适量备用。

• 3、热锅加油，先放入一小部分姜丝，稍煎，放入金昌鱼煎至两面金黄。

• 4、倒入老卤，加入适量水，加盖烧。

• 5、烧10分钟左右，起锅。