酱香茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：6个

辅料

大蒜头 ：2瓣
酱油 ：适量
食用油 ：适量
糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 茄子6只，大蒜头2瓣，因为我比较喜欢吃蒜头，所以多准备一些。图中是我家三个人吃的量。

2. 茄子洗净切块，蒜头切碎备用。

3. 大火，锅中加三茶匙油，倒入茄子翻炒，待茄子变软后，加两茶匙糖，一茶匙盐，继续翻炒。

4. 转中火加入蒜头碎，倒入一小茶匙老抽调色，加水焖一会儿，一两分钟即可。

5. 装盘出锅，完成！