这道香菇酱爆炒茄子 里面的精华之处就在于他的香菇酱，因为香菇酱呢就是用的香菇来制作而成的，他的大部分营养都还在的，酱香味儿十分的浓郁，每一颗小粒状都是非常的韧爽的，辣辣的适合开胃的哦。茄子做成的才呢有助于防止心脏疾病哦。
主料
茄子 ：沙拉辅料
香菇酱 ：沙拉具体步骤
茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）
在锅中加入适量的油，然后将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油。在锅中，加入两大勺的香菇酱，（香菇酱自身就有咸味，如果喜欢味道重点的朋友可以加点食用盐）
将放入的香菇酱与茄子同炒均匀最后出锅撒上葱花做点缀装盘即可。
