主料
圆白菜 :半个西红柿 :半个
天福号酱肘 :适量
辅料
干辣椒 :适量葱花 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1. 圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用。
2. 葱切成葱花,干辣椒剪成断。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸出香味,下入葱花翻炒几下后,开大火下入酱肘片翻炒数下。
4. 此时油温上升,迅速放入圆白菜快速翻炒,炒匀后,倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁,可以让圆白菜吸收。加入适量的盐,此时也可以加入一点耗油来提味,翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。