易做的香菇酱爆炒茄子怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：300
香菇酱 ：40

辅料

盐 ：适量
食用油 ：30

具体步骤

1.准备茄子3-4根，香菇酱一瓶备用

2.茄子洗净，然后用刀削成菱形状（或者用手撕开更佳）

3.在锅中加入适量的油，然后将茄子入油锅中炸至变软后沥去多余的油。

4.在锅中，加入两大勺的香菇酱，（香菇酱自身就有咸味，如果喜欢味道重点的朋友可以加点食用盐）

5.将放入的香菇酱与茄子同炒均匀

6.最后出锅撒上葱花做点缀装盘即可。

烹饪技巧

1.要掌握好火候，翻炒均匀，这样酱和茄子才能更好入味。2.推荐使用百三祖“三无”香菇酱，没有味精防腐剂化学香精更加健康。