食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
西兰花炒虾的做法步骤
1、所有食材准备好。
2、虾剪去虾枪和小钳子,洗净备用。
3、西兰花手掰成小朵洗净,放开水锅中焯烫1分钟。
4、焯好的西兰花过凉水,然后捞起控水。
5、炒锅加热,倒油,放葱姜炒香。
6、放入虾快速翻炒。
7、大约2分钟左右,虾变卷曲,变红时,放入2勺生抽,1勺蚝油拌匀。
8、1分钟左右,放入焯好的西兰花下锅翻炒片刻。
9、汤汁烧开后,西兰花入味后,即可关火装盘。
小窍门
1,生抽和蚝油都有咸味,不用再加盐了。
2,家中没有蚝油,也可以不用加,改用少量鸡精即可。