“西兰花营养价值极高,配上高蛋白的虾仁,那可谓是双剑合璧,完美搭配。西兰花的清脆加上虾仁的滑溜爽口。。。哇咔咔!大盆友,小盆友们,还等什么?快来尝尝吧!!!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花滑炒虾仁的做法步骤
1、虾仁洗净去虾线,放点盐,料酒抓匀;再放点干生粉抓匀。腌制十分钟!
2、西兰花洗干净拆开,锅里水开,下锅焯一下,30秒即可。捞出备用
3、焯西兰花的水不要倒掉,我们可以用来焯虾仁,仔细观察(虽然看起来不怎么好,但虾仁可以吸收一点西兰花的维生素,节约又美味)。虾仁变一点透明就捞起来。
4、姜切丝,蒜瓣切沫,甜椒切块
5、锅内放少许橄榄油,小火下姜,蒜瓣煸炒出香味;下西兰花,放少许生抽提味,味精,胡椒粉,少许盐,翻炒。最后放虾仁,甜椒翻炒均匀
6、当所有食材都相互交流完毕,转大火,用薄薄水淀粉进行勾芡,出锅。