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番茄鲜肉饵丝的做法|番茄鲜肉饵丝怎么做

热菜 阅读(7.79K)
番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做

没有高汤、排骨汤也可以吃到美味的饵丝和米线,用番茄和胡萝卜煮出酸酸甜甜的汤底,加入鲜肉煮熟,调入适量盐,再将饵丝烫熟,拌入韭菜段和豌豆尖,调入一勺仲景香菇酱,给你一碗美味得连汤都要喝完的健康美味饵丝~

食材明细

主料
  • 饵丝 (适量)
  • 肉末 (150g)
  • 西红柿 (2个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 韭菜 (一小把)
  • 豌豆尖 (一小把)
  • 香菇酱 (适量)
辅料
  • (适量)
  • 味精 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

番茄鲜肉饵丝的做法步骤

  • 番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做 第2张

    1、准备食材:饵丝适量,肉末,番茄,胡萝卜,韭菜、豌豆尖;

  • 番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做 第3张

    2、肉末调入适量的盐,用筷子向一个方向搅匀,番茄洗净切片,胡萝卜洗净切粗条,韭菜洗净切段,豌豆尖洗净;

  • 番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做 第4张

    3、锅中坐水,冷水放入番茄和胡萝卜煮开后再煮5分钟;

  • 番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做 第5张

    4、放入肉末煮熟(泡沫是番茄和胡萝卜产生的,可以不用撇去),调入适量的盐;

  • 番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做 第6张

    5、放入饵丝烫熟;

  • 番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做 第7张

    6、放入韭菜和豌豆尖烫几秒钟即可关火~

  • 番茄鲜肉饵丝的做法 番茄鲜肉饵丝怎么做 第8张

    7、盛出饵丝,调入适量的味精提味,再放一勺仲景香菇酱,热腾腾的一碗饵丝就好啦~

小窍门

1、同样的方法可以煮米线,挂面、刀削面等,都很好吃~
2、蔬菜可以根据自己的喜好放入青菜、白菜、荠菜等~
3、汤底酸酸甜甜的,很好喝哦~