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陈皮豆瓣酱闷泥猛的做法|陈皮豆瓣酱闷泥猛怎么做
热菜
阅读(1.05W)
“
好吃下饭,鲜咸可口,老少咸宜。
”
食材明细
主料
泥猛鱼
(适量)
辅料
陈皮
(适量)
葱白
(适量)
姜
(适量)
豆豉
(适量)
豆瓣酱
(适量)
佐料
盐
(适量)
料酒
(适量)
酱油
(适量)
食用油
(适量)
咸鲜
(
口味
)
焖
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
陈皮豆瓣酱闷泥猛的做法步骤
1、泥猛鱼内脏去净,姜切丝,葱白切段。
2、泥猛鱼身划三刀,抹盐,和料酒一起腌制10分钟。
3、热锅放油,倒入泥猛、姜、葱两面煎一下。
4、放入两大勺豆瓣酱、一勺豆豉、酱油、陈皮一捧,水没住鱼,焖八分钟起锅。
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