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1、土鸭洗干净,冷水下锅焯一下水。
2、热锅热油,下姜片炒香。
3、放土鸭翻炒干水份,转小火逼出鸭肉的油。
4、倒入一罐啤洒。大火煮两分钟,然后盖盖转小火煮两分钟。
5、土豆切大块备用。
6、下土豆一起煮。
7、下葱白,盐。
8、切香菇,红椒备用。
9、煮到土豆熟下香菇,生抽,蚝油。
10、炒一分钟放红椒快速炒匀就大功告成啦。
放啤酒后一定要大火煮两分钟散发酒味。这两分钟不能盖盖。
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