“咸香下饭的香干肉丝,家里人都特别喜欢。滑嫩的肉丝配上香干,超级下饭,每次端上桌,最先吃光的就是它,而且食材简单,做起来特别方便。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香干肉丝的做法步骤
1、所有食材准备。
2、青椒香干和里脊肉切丝。
3、里脊肉加白胡椒粉,一勺生抽,适量淀粉和食用油腌制。
4、蒜瓣剥皮切片。
5、淀粉水提前备好。
6、锅里放适量油,下肉丝翻炒。
7、炒至肉丝变色,盛出备用。
8、另起锅,放油,油热后下入蒜片和香干翻炒。
9、下入青椒丝,放一勺生抽翻炒均匀。
10、下入刚刚炒好的肉丝。
11、加老抽上色。
12、加入水淀粉勾芡。
13、出锅前加盐炒匀,可以根据自家口味看情况添加。
14、超级下饭的香干肉丝就做好了,啊呜,来一口。
小窍门
喜欢吃辣的可以把青椒换成尖椒。