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1、秋刀鱼去除内脏,洗干净切断,用料酒,生姜腌制一会备用。
2、秋刀鱼入锅煎至一会,秋刀鱼捞出备用。
3、大蒜,辣椒备用。
4、锅倒入玉米油,倒入大蒜辣椒,生姜煸炒片刻。
5、倒入秋刀鱼。
6、加入适量生抽,盐少许。
7、加入适量清水,大火烧三分钟。
8、撒入葱花,准备出锅。
9、入碗中,成品图。
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