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1、芥菜帮斜切成片,清洗干净后沥干水份。
2、大蒜切成粒。
3、锅内烧开水,加入几滴油和少许盐。
4、放入芥菜帮焯水20秒。
5、焯过水的芥菜帮冲一下清水,沥干水份。
6、锅留底油,放入大蒜粒炒香。
7、加入芥菜帮大火翻炒几下,调入盐和鸡精提味。
8、成品图。
1、芥菜帮最好斜着切片,这样下锅后焯水或是翻炒更容易熟透。2、焯过水的芥菜帮可以冲一下清水,这样能保留翠绿的颜色。
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