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1、准备好食材。
2、小竹笋斜切,其它的食材都切成沫。
3、起锅烧水。
4、下小竹笋焯水。
5、水开煮一分钟捞出过凉水待用。
6、起锅烧油,油七成热时,下猪肉沫翻炒变白。
7、下大蒜沫,翻炒出香味。
8、下米椒,蒜沫,姜沫翻炒均匀。
9、下酸菜继续翻炒均匀。
10、下小竹笋翻炒。
11、加盐、鸡精、耗油调味,翻炒均匀。
12、起锅装盘。
13、开吃了。
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