“家常小菜”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蚝油炒肉丁的做法步骤
1、选瘦肉切丁,黄瓜一根切丁,胡萝卜一根切丁,土豆一个切丁备用。(胡萝卜切好以后过下热水)
2、往锅里倒油,先翻炒下肉丁,不要炒的太老了,肉泛白了就差不多了
3、把炒好的肉丁盛出,锅里的炒肉丁剩下的油用来炸土豆丁
4、土豆炸的差不多了放入刚才盛出的肉丁,翻炒一会,再放过水的胡萝卜丁,继续翻炒,炒个几分钟差不多了最后放切好的黄瓜丁,撒上盐,味精继续翻炒。(黄瓜放早了就不脆了会发黄颜色不好看)
5、最后放耗油翻炒一下就可以起锅,耗油不需要放太早。